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珈琲工房リバティが厳選した特別なコーヒーをお楽しみください。各種コーヒー、ドリンクメニュー紹介
リバティカフェのセレクトコーヒーメニュー一覧

日本スペシャルティコーヒー協会会員の珈琲専門輸入業者より生豆を仕入れ 世界流通量わずか5%と言う希少なもの(スペシャルティコーヒー)から定番品まで取り揃え いつでも新鮮なコーヒーをご提供出来る様に必要以上に焼き置きはしていません。 こだわりのあるお客様にはお電話でご来店日をおっしゃっていただきその日に合わせ注文焙煎(お持ち帰り・販売)も行っています。

当店の焙煎について

焙煎機は大は小を兼ねないんです。
大きな焙煎機では少量を焙煎すると上手く焙煎が出来ません。最低供給量と言うのが大抵の機種で決まってしまっています。当店の様に小さなコーヒー店では小型な物で十分なのです。理由は簡単!新鮮なコーヒーを小まめに必要な分だけ用意出来るからです。

焙煎の流れ
生豆を適正分量投入弱火から数分焙煎、頃合を見て一気に強火と言った流れで狙うは中煎り。香り、味共にバランスの取れた焙煎です。但し、豆の品種によって煎り加減は多少なりの調整はします。自信の勘による火加減の調整と煎り具合なので誰にも真似は出来ないと思っています。数年間毎日繰り返しやってようやく辿り着いた味です。手間暇を惜しむことなく丹精込めて焙煎しております。どうぞご賞味ください。



マンデリンG1インドネシアコーヒー

マンデリンG1 550円
インドネシアスマトラ島のマンデリンG1です。G1とは5等級ある中の最高品質のグレード1です。芳醇なコクにキリっとした苦味、飲んだ時に広がる深見ある上品な味わいと香り。ミルクとの相性もよいコーヒーです。

エチオピアシダモ(モカ)コーヒー560円

エチオピアシダモ(モカ)560円
モカと言えばこの「シダモ」と言われるモカの代表です。甘く芳醇な香りをお楽しみください。

グアテマラSHBコーヒー450円

グアテマラSHB450円
SHB(ストリクトリーハードビーン)とは等級で7等級ある内の最高級品です。果実香の酸味が少し強めですが、苦味とのバランスが良いコーヒーです。ストレートで飲むとよりそのコクと甘い香りが楽しめます。

コロンビアスプレモ450円

コロンビアスプレモ450円
芳醇な甘み、やわらかな苦みとコク、豊かなフーティーさが特徴とされており、酸味も突出せずバランスのよいマイルドコーヒーです。さっぱりと飲みやすく、軽めのコーヒー好きにはおすすめです。

キリマンジェロコーヒー500円

キリマンジャロ500円
コーヒーの中で最も酸味が強いコーヒーの一つです。当店ではそれを中深煎りにすることで酸味を抑えました。はっきりとしたキレのある酸味と口の中に広がるコクと香りでお楽しみください。

リバティブレンドコーヒー380円

当店のオリジナルブレンド。ブラジル、メキシコ、コロンビアの3種を独自の割合でブレンドしました。香り、味、共に当店でしか味わえない一杯です。

お客様の目の前でコーヒーをお入れ致します。高崎市のコーヒー専門店 哲也の豆也 珈琲工房リバティ

安心安全なカフェインレスコーヒー

安心安全なカフェインレスコーヒー
妊婦中の方、授乳中の方、カフェインが苦手な方にも美味しいコーヒーをお飲みいただきたいと思います。スーパーなでカフェインレスコーヒーが売られておりますが、安いカフェインレスコーヒーは、薬品を使用しカフェインを抜いているのです。また、このようなコーヒーはコーヒー専門店では決して使用しない質の低い豆なのです。当店で提供するカフェインレスコーヒーは薬品ではなく「天然水」処理でカフェインを抜いたものです。よって、本当に安心安全なカフェインレスコーヒーと言えます。単純にカフェインレスだから、妊娠中の方や授乳の方が安心と思っても実は体によくないのです。是非、安心安全なカフェインレスコーヒーで素敵なお時間をお過ごしください。

群馬のコーヒー教室。高崎市のドリップ教室

その他

その他バラエティ豊かなドリンクメニューをご用意しております

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